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    適量飲酒,適可而止

    發布日期:2015-11-19 19:08:02 瀏覽次數:3008 來源:廣東中科康儀生物技術有限公司


    適量飲酒,適可而止


        飲酒后出現的臉紅現象,被稱為酒精性臉紅反應,很多亞洲人在飲酒后會出現這種反應,但在其他種族里卻很少見到,于是這種反應在醫學界有一個專有名詞:Asian Flush(亞洲紅)。亞洲人都有,朋友不是獨一個,這是共性問題。

        美國國家酗酒與酒精中毒研究所在《科學公共圖書館?醫學》發表的一項研究,給喝酒臉紅的人敲響了一記警鐘。這項研究發現,東亞人普遍的酒精性臉紅反應是因為相關遺傳性基因的缺失,這類人不但酒量不行,即便適量飲酒也會大幅增加患癌的危險。
        2013年12月,美國《國家科學院院刊》的一項研究進一步證明了前面的觀點:酒量大小及有無酒癮,絕非后天鍛煉養成的,而是由乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶等“飲酒基因”所決定的。同時這個研究還厘清了幾個誤區:一是喝酒臉紅的人不僅酒量不大,還很可能比不臉紅的人更容易患癌癥;二是酒量練不出來,如果老爸能喝一斤,兒子就不會少于八兩,反之老爸喝不了,兒子也一樣;三是酒醉無解藥,這個世界上從來就沒有真正有效的解酒方法。
        事實上,大家可以做一個檢測自己到底能否喝酒的小測試。這個測試就倆問題:
    問題1 你喝完一杯啤酒(約180 ml)后是不是有立即臉紅的趨勢?
    問題2 在你開始喝酒后的1-2年內,喝完一杯啤酒(約180 ml)后是否有臉紅的趨勢?
        如果在這兩個問題中有任意一個答案為“是”,那么就很可能是缺陷基因攜帶者。值得注意的是,問題2對于一些耐受飲酒反應的人來說十分重要。此外,“一杯啤酒”也可以用含有同等含量酒精的其他酒類替代,例如三分之二杯紅酒或是一小盅白酒等。
        除了上述土法自測,目前還可以通過檢測解酒基因(乙醛脫氫酶)的方式來了解自己的身體。根據檢測結果,乙醛代謝能力正常的(喝酒臉白的人),可適量飲酒,酒對身體傷害較??;乙醛代謝能力低的,酗酒引起的肝臟、心血管疾病可能性較高,這類人飲酒要節制;乙醛代謝能力差的(喝酒臉紅的人),酗酒引發癌癥的可能性高,比如沾酒就臉紅、臉白的這類人。
        基因型檢測不但可以了解一個人的酒精代謝能力,同樣可以應用于對酒精中毒等患者的藥物治療,根據檢測結果制定個性化的藥物治療方案達到“因人而異”,使藥物治療更科學、合理、安全、有效。
        要特別說明一下,上文提到的“可適量飲酒”是有標準的,根據最新2015版《美國居民膳食指南》,將不同的酒根據其所含有的酒精量來比較,這個規范就叫“飲酒單位”。1個飲酒單位,是指含有約18毫升酒精的酒。
    女性飲酒:女性平均每天不超過1個飲酒單位,最多不超過3個飲酒單位。也就是說,女性平均每天最多喝一罐啤酒,半杯葡萄酒或半瓶養樂多量的40度白酒。單日不能超過三罐啤酒或一杯半葡萄酒。
    男性飲酒:男性平均每天不超過2個飲酒單位,最多不超過4個飲酒單位。也就是說,男性平均每天最多喝兩罐啤酒,一杯葡萄酒或一瓶養樂多量的40度白酒。單日不能超過四罐啤酒或兩杯葡萄酒。
        所以,適量飲酒,一定要適可而止,參照標準喝,而不是按照自己的酒量喝。

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